עמוד הבית      
  
   תחרויות ופרסים      
  
   צור קשר      
  
   קונדיטוריה      
  
ראשונות עקריות מאפים מרקים קוקטיילים סלטים בשרים שפים מאכלי עמים קינוחים
חיפוש: 
 
חיפוש על פי מוצרים:
 
         
   
     מתכונים נוספים   
   
         
   
         
   
         
   
     גבניצה, מאפה סרבי של פילו וגבינה   

גבניצה, מאפה סרבי  של פילו וגבינה
אין בית בסרביה שבכל את שתבקרו בו לא יגישו לכם את הפשטידה הזאת שמזכירה לזניה, אבל היא פריכה ואוורירית ומנצחת את הבורקס. מה ישב ה? פילו תערובת גבינה וביצים! תגישו עם כוס משקה חלבי (כפיר, יוגורט או לבנה)
צונן.
הגשה: צחי בוקששתר עם סילביו פלטנר
ליווי קולינארי: יוג'ין וולף 

מצרכי המאפה ל-4-6 סועדים:
10 ביצים
2 כוסות חלב
1.5 כוסות סודה
1 כפית סודה לשתיה
1 שקית אבקת אפייה
4 כפות שמן
600 גר' גבינה בולגרית, מפוררת
400 גר' גבינה לבנה כחושה
מלח לפי הטעם
1 חבילה בצק פילו

הכנת המתכון:
טורפים היטב  את הביצים עם  חלב, סודה והסודה לשתיה. מוסיפים פנימה את הגבינות, אבקת האפייה והשמן. כל הזמן מקציפים. במידה ואתם אוהבים מלוח אפשר להמליח לטעמכם.

משמנים קלות תבנית אפייה גבוהה ומניחים בה 2 שכבות של עלי פילו.
טובלים את עלי הפילו בזה אחר זה בבלילה. מקמטים כל עלה ומניחים בתבנית. ממשיכים כך עם כל העלים, שומרים שניים לסיום המאפה ומסדרים זה לצד זה, כמו שושנים ומבלי לדחוס אותם.
מעל מכסים  בעלים ששמרנו והברשנו בשמן.
דוחפים את השולים פנימה כדי לסגור את הפשטידה.

מכניסים לתנור שחומם  מראש לחום של 180-170 מעלות ואופים ע-40 דקות.


 מוציאים, מקררים בטמפרטורת החדר וחותכים לקוביות לפני ההגשה.
©אתר "טעמים"

  הדפס   
         
 
   
     תגובות   
1.אבקת אפייה
נאוה צור (05/08/2011 23:36)
2.גודל התבנית
יקינטון (08/08/2011 14:51)
3.10 ביצים????
מיטל (09/08/2011 07:56)
4.מענה לשאלות הכמויות
אלקה (03/10/2011 02:37)
5.סודה לשתיה
מלכה רובין (14/12/2013 23:05)
הוסף תגובה
   

פשטידת פילו וגבינות
תצלום: wikipedia

         

מתכון בקצרה:
 
סוג מתכון
[[מאפה]]
דרגת קושי
[[קל]]
עלות
[[זולה]]
מטבח
[[סרביה]]
מרכיב עיקרי
[[פילו]], [[ביצים]], [[גבינות]]
מתאים
[[לכל המשפחה]]
כשר
[[חלבי]]
הכנות
5 דקות
זמן ביצוע
10 דקות
אפייה
40 דקות
הגשה
טמפרטורת החדר
 

   
     מעולם המתכון!   
   
         

   
כל הזכויות שמורות (C) ל- CATV בע"מ   תנאי שימוש  הצהרת פרטיות