|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
מאת: עידו קלפון
מצרכים:
1 חבילה פטריות שמפיניון טריות חצויות
1 בצל סגול גדול
שמו זית לטיגון
פלפל שחור טרי וגרוס
מלח ים
חופן נדיב של שבבי גבינת פרמז'ן
אופן הכנה:
חותכים את הבצל לחצי ופורסים לחצאי טבעות.
מחממים שמן זית במחבת, מוסיפים את טבעות הבצל ומטגנים עד שקיפות. מוסיפים את הפטריות החצויות וממשיכים לטגן עד שהפטריות מגירות את כל נוזליהן ומצטמצטות. מוסיפים פלפל שחור ומעט מלח ים.
מסירים מהאש, מעבירים לצלחת הגשה ומפזרים מעל את שבבי גבינת הפרמז'ן. הגבינה תימס קלות ותצור מעטה עדין לפטריות.
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|